たこ焼き・お好み焼き

たこ焼き

目安

■ 40個
小麦粉　：　200g
玉子　　：　1個
水　　　：　600cc

■ 60個

小麦粉　：　300g
玉子　　：　2個
水　　　：　900cc

小麦粉・卵・水・出汁・醤油は

ゆっくり・しっかり・冷たく混ぜる。

青ネギ・天かす・紅ショウガは混ぜておく。